Salut et bienvenue sur le forum !
Je te conseille de LIRE les autres sujets sur le capes de doc, j'ai par exemple rédigé un "témoignage" sur le master Meef doc à Bordeaux. ça inclue quelques cours que l'on avait (intitulés)
Concernant les travaux à réaliser, ça varie selon les masters XD Tu parles des épreuves ou du contenu du master ? Tu trouveras tout en tapant "Capes doc" sur Google, le site du ministère de l'éduc est bien fait pour ça
(pour les épreuves)
Concernant l'UE LV : perso, à Bordeaux, on n'avait pas le choix : anglais et c'est tout, pas d'espagnol. Je pense que c'est idem partout.
Cours Info-Communication : ça dépend. Du point de vue théorique en fait, il s'agit des théories dans l'info com (les SIC en fait) genre emetteur, récepteur, message medium... C'est un exemple. Je saurais pas trop t'en dire plus, le nom du truc est assez généraliste.
Essaie de contacter des anciens du master que tu vise (ex/ Paris) ou le responsable de la filière.
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mon niveau n'est vraiment pas top en anglais . moi je pensais intégrer l'espe de Toulouse, mais sur leur plaquette d'info il ne précise pas quelles langues sont proposées du coup je contacterai directement la/le responsable pour en savoir un peu plus.