Salut et bienvenue sur le forum
Je te suggère déjà de lire cet article sur l'évolution du métier de documentaliste : http://www.precisement.org/blog/Documentaliste-un-nouveau-metier-de-nouveaux-noms.html
Ensuite, concernant les documentalistes en musée :
- de ce que je sais, ce sont des bibliothécaires avec option musée/patrimoine qui travaillent dans les musées ;
- le concours de Chargé d'études documentaires (avec 3 options : documentation / musées / archives) existe mais n'a pas lieu régulièrement... Il est fait pour justement travailler en musées.
Concernant le DUT :
- les 3 filières (plutôt 2 en fait : bib et Edition/librairie) ne sont en troncs communs que dans quelques IUT. a Bordeaux par ex on est spécialisés dès la 1ère année, malgré quelques cours en communs.
Pour être documentaliste, je suggèrerai plutôt de faire le DUT Info-Num disponible dans de nombreux IUT (anciennement GIDO, gestion de l'information et du document dans les organisations). Il est à Nancy, Bordeaux, Dijon par exemple.
Je ne suis malheureusement pas documentaliste, mais si tu veux parler à des gens qui exercent ce métier, je te suggère ces groupes LinkedIn :
- PoleDocumentation, pour les pros de l’InfoDoc, de la Communication, et du Community Management --> https://www.linkedin.com/groups/4411827
- Cepid, l'emploi dans l'Info-Doc --> https://www.linkedin.com/groups
/3695900?lipi=urn%3Ali%3Apage%3Ad_flagship3_profile_view_base_interests_all_groups%3BZ2H0EJZXQEuOxG4l918aYw%3D%3D
- ADBS, L'Association des professionnels de l'information et de la documentation --> https://www.linkedin.com/groups/884397?lipi=urn%3Ali%3Apage%3Ad_flagship3_profile_view_base_interests_all_groups%3BZ2H0EJZXQEuOxG4l918aYw%3D%3D
Ce sont tous les 3 des groupes de professionnels, ou au moins géré par une professionnelle documentaliste
Tu pourras leur poser directement des questions.
Enfin, concernant les emplois, je pense qu'il y a désormais + d'offres en documentaliste numérique (voir l'article) qu'en bibliothèque. L'avantage du doc c'est qu'il n'y a pas forcément besoin d'un concours pour travailler. Et qu'en plus, selon la formation précédente, le documentaliste peut être très spécialisé et donc une denrée rare.
J'espère avoir réussi à répondre à tes questions